Баклажаны с томатами

Кулинар 10.12.2014
Баклажаны с томатами

Ингредиенты:

— 1 кг. баклажанов
— 3-4 шт. лука репчатого
— 600 г. помидор
— растительное масло для жарки
— соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Обмыть и мелко нарезать кубиками баклажаны. Посолить и положить в дуршлаг на 30 минут чтобы стек сок, затем промыть, дать стечь воде и обжарить на сковороде с растительным маслом до готовности.
2. Очистить и измельчить лук, затем его обжарить до золотистого цвета. Помидоры нарезать и тоже обжарить.

3. Все ингредиенты сложить в кастрюлю с толстым дном, посолить, поперчить по вкусу и протушить 15-20 минут. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

Совет!

Если хотите острые баклажаны то можно добавить красный молотый перец.

Баклажаны с томатами


ВверхВверх Яндекс.Метрика