Бифштекс с яйцом

Кулинар 04.12.2014
Бифштекс с яйцом

Ингредиенты:

— 400 г. говядины
— 1 шт. яйцо куриное
— 50 мл. растительного масла
— 20 г. сливочного масла
— соль, черный молотый перец по вкусу
— зелень для украшения


Приготовление:

1. Нарезаем небольшими кубиками мясо говядины, солим, перчим и выкладываем его в миску. Хорошо отбиваем о стенки миски чтобы при жарке бифштекс не развалился.
2. Формируем большую котлету можно две на ваше усмотрение но не забываем что бифштекс это большая котлета из рубленого мяса без добавления хлеба высотой 1- 1,5 сантиметра.

3. В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем получившийся бифштекс и поджариваем с обеих сторон по 5- 10 минут смотря какую степень прожарки вы хотите. После чего выкладываем готовые бифштексы на тарелку и отставляем.
4. Берем еще одну чистую сковороду и жарим глазунью из яйца на сливочном масле.
5. Выкладываем глазунью по верх бифштекса украшаем зеленью и можно подавать на стол.

Бифштекс с яйцом


Яндекс.Метрика