Блинчики с куриным филе

Кулинар 18.11.2014
Фаршированные блинчики

Ингредиенты:

Для блинчиков:

— 1 стакан муки
— 300 мл молока
— 3 яйца
— 50 г сливочного масла
— 1 ст. л. сахара
— 1ч. л. без горки соли
— растительное масло для жарки

Для начинки:

— 300 г куриного филе
— 1 морковь
— 1 луковица
— соль
— смесь перцев
— пряные травы по вкусу
— 2-3 ст. л. сметаны
— растительное масло для жарки
— любой соус для подачи


Приготовление:

1. Приготовить блины. Взбить яичные желтки с молоком, сахаром и растопленным сливочным маслом. Размешивая, всыпать муку и соль.
2. Затем ввести яичные белки и еще раз перемешать. Из приготовленного теста на сковороде с небольшим количеством разогретого растительного масла поджарить с двух сторон тонкие блинчики. Остудить.

3. Приготовить начинку. Отварить куриное филе в подсоленной воде. Овощи очистить, морковь натереть на терке, лук измельчить. Обжарить овощи на растительном масле, за несколько минут до готовности добавить мелко нарезанное куриное мясо, смесь перцев и пряные травы. Готовую смесь охладить и влить сметану.
4. Выложить начинку на блины и свернуть их. Подавать охлажденными с соусом по вкусу.

Фаршированные бинчики


Яндекс.Метрика