Чахохбили из курицы

Кулинар 31.01.2015
Чахохбили из курицы

Ингредиенты:

— 1 кг. куриной голени
— 4 шт. лука репчатого
— 100 мл. портвейна
— 400 г. томатного пюре
— 1 ч. л. соль
— 1 ч. л. перца черного молотого
— 1 ч. л. базилик сушеный
— 1 ч. л. кориандр сушеный
— 1 ч. л. петрушка сушеная
— 1/4 ч. л. корица молотая

Приготовление:

1. Куриную голень обмыть, обсушить и обжарить на растительном масле в хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки.
2. Очистить лук, мелко нарезать и добавить в сковороду с курицей. Затем добавить томатное пюре-это томатная паста разведенная водой, портвейн, соль и перец. Если соус получается густым, добавьте немного мясного бульона или воды. Затем закрыть сковороду крышкой и тушить на очень слабом огне примерно 60 минут.

3. За несколько минут до окончания приготовления осторожно перемешать содержимое сковороды и добавить пряные травы (можно взять свежие или сушеные).

Чахохбили из курицы


ВверхВверх Яндекс.Метрика