Фаршированные помидоры

Кулинар 25.11.2014
Фаршированные помидоры

Ингредиенты:

— 10 средних помидоров
— 300 г куриного фарша
— 2 кабачка
— 2 баклажана
— 2 сладких перца
— 1 плавленый сырок
— 7 шт. моркови
— 1 луковица
— 3 зубка чеснока
— соль по вкусу
— молотый черный перец
— растительное масло для жарки


Приготовление:

1. Помидоры вымыть, обсушить, срезать верхушки и с помощью чайной ложки осторожно вынуть мякоть таким образом, чтобы не повредить стенки.
2. Фарш посолить и поперчить по вкусу, помешивая, обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности.

3. Лук, морковь и чеснок очистить, измельчить и обжарить на растительном масле до полуготовности. Затем добавить нарезанные кубиками сладкий перец, кабачки, баклажаны и мякоть помидоров, протушить до готовности всех компонентов.
4. В полученную овощную массу ввести куриный фарш и перемешать до однородности. Наполнить начинкой емкости из помидоров, посыпать заготовки натертым на крупной терке плавленым сыром. Запекать фаршированные помидоры в духовке при 200 °С 30-40 мин. Украсить блюдо по вкусу.


Совет!

Если после жарки фарш получится комковатым, можно пропустить его через мясорубку, предварительно слив жидкость.

Фаршированные помидоры


Яндекс.Метрика