Гречневая каша с мясом и овощами

Кулинар 23.11.2014
Гречневая каша с мясом и овощами

Ингредиенты:

— 600 г. нежирной свинины
— 900 г. гречневой крупы
— масло растительное
— 2 моркови
— 2 луковицы
— 2 сладких перца
— 2-3 шт. помидора
— соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем мясо небольшими кубиками. Измельчаем овощи морковь, болгарский перец нарезам небольшими кубиками, лук шинкуем и помидоры трем на терке.
2. Берем кастрюлю с толстым дном если есть лучше казан или утятницу и наливаем туда растительное масло, всыпаем мясо и обжариваем его до появления золотистой корочки. После чего доливаем в кастрюлю воды и тушим в течении 30 минут.

3. Всыпаем в кастрюлю лук, морковь и болгарский перец, тушим до мягкости моркови. Далее добавляем тертые помидоры солим перчим по вкусу и тушим еще 10 минут.
4. Доливаем в кастрюлю воду в соотношении к гречке 1:2, доводим до кипения и всыпаем предварительно перебранную и хорошо промытую гречку, доводим еще раз до кипения и уменьшаем огонь. Варим пока не выпариться вся вода после чего отставляем кастрюлю с огня на 15-20 минут под закрытой крышкой.  Гречневая каша с овощами готова, насыпайте украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Гречневая каша с мясом и овощами


ВверхВверх Яндекс.Метрика