Гуляш

Кулинар 06.12.2014
Гуляш

Ингредиенты:

— 500 г. свинина или говядина
— 2 шт. лук репчатый
— 1 ст. л. мука
— 3 ст. л. томатной пасты
— соль черный молотый перец по вкусу
— 1 шт. лавровый лист
— зелень для украшения
— растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Хорошо обмыть и обсушить бумажными полотенцами мясо. Нарезать кубиками размером 3-4 см. Измельчить лук полукольцами или четверть кольцами.
2. В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло и всыпать туда мясо. Жарить помешивая на сильном огне примерно 5-10 минут до появления золотистой корочки.

3. К мясу добавить лук и обжаривать еще 5-10 минут помешивая на среднем огне пока лук не станет слегка золотистого цвета и мягким. Далее всыпать муку, тщательно перемешать и жарить еще 3-4 минуты на среднем огне.
4. Растворить томатную пасту в 1 стакане воды и влить ее в сковороду с гуляшом. Если надо то добавить еще воды так чтобы покрыло немного мясо. Посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Довести до кипения и помешивая тушить на маленьком огне под закрытой крышкой примерно 40-50 минут.

Гуляш


ВверхВверх Яндекс.Метрика