Кабачки фаршированные грибами

Кулинар 21.11.2014
Кабачки, фаршированные грибами

Ингредиенты:

— 1 кг кабачков
— 0,5 кг шампиньонов
— 2 луковицы
— 100-200 г твердого сыра
— сок с 1/2 части лимона
— 2-3 ст. л. сметаны
— растительное масло для жарки
— молотый черный перец
— соль по вкусу
— зелень по желанию

Приготовление:

1. Кабачки вымыть, разрезать каждый овощ на несколько частей таким образом, чтобы получились стаканчики. Выбрать часть мякоти с помощью ложки. Обсушить кабачковые емкости и обжарить их на растительном масле до зарумянивания. Дать маслу стечь.
2. Лук очистить от шелухи и нашинковать полукольцами. Грибы вымыть и измельчить. Обжарить подготовленные продукты, затем влить немного растительного масла. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сметану, перемешать, дать закипеть и выключить огонь. Ввести лимонный сок и измельченную зелень по желанию.

3. Выложить кабачки в огнеупорную форму, заполнить их грибным фаршем, посыпать натертым на крупной терке твердым сыром.
4. Запечь заготовки в духовке при температуре 200 °С в течении 10-15 мин.

Совет!

Кабачки фаршированные грибами будут особенно вкусными, если приготовить их с ароматными лесными грибами.

Кабачки фаршированные грибами


Яндекс.Метрика