Кордон блю

Кулинар 03.01.2015
Кордон блю


Ингредиенты:

— куриное филе
— сыр
— ветчина
— панировочные сухари
— 1 шт. яйцо куриное
— мука
— приправа «карри»


Приготовление:

1. Прорезаем в курином филе кармашек. Осторожно, не прорежьте кусочек насквозь. Внутри смазываем карри и слегка солим. Оставляем на 15-20 минут для маринования.
2. Тонко нарезаем ветчину и потолще сыр. Размер должен быть таким, чтобы эта начинка легла внутрь кармашка. Вложите по ломтику ветчины и сыра внутрь кармашков.

3. В одной миске взбиваем яйцо, в другую насыпаем горсть муки и в третью – панировочные сухари.
4. Делаем тройную панировку. Обваливаем сначала в муке, затем в яйце, потом в сухарях.
5. Обжариваем на растительном масле с двух сторон. Жарим на среднем огне и под крышкой, чтобы наше блюдо прожарилось, а сыр расплавился.

Кордон блю


ВверхВверх Яндекс.Метрика