Котлеты «Птичье молоко»

Котлеты «Птичье молоко»
Котлеты Птичье молоко

Ингредиенты:

  • 500 г. фарша
  • 1 шт. лука репчатого
  • белый хлеб
  • молоко
  • соль, черный молотый перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Для начинки:

  • 100 г. сыра твердого
  • 2 шт. яйца куриного вареного в крутую
  • 100 г. сливочного масла

Для кляра:

  • 2 шт. яйца куриных
  • 100 г. майонеза
  • сода (на кончике ножа)
  • 0,5 стакана муки

 

Приготовление:

1. В фарш добавить измельченный на мясорубке лук, хлеб замоченный в молоке. Посолить, поперчить и хорошо вымешать.
2. Для начинки — натереть на терке яйца и сыр.

3. Приготовить кляр: взбить яйца с майонезом, добавить соду, муку и хорошо перемешать до однородной массы.
4. Из фарша сделать лепешку, на нее выложить начинку. Сверху начинки положить кусочек сливочного масла и сформовать котлету.
5. Обмакнуть котлеты в кляр и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Котлеты Птичье молоко


ВверхВверх Яндекс.Метрика