Куриный паштет

Кулинар 16.11.2014
Куриный паштет

Ингредиенты:

— 300 г куриного филе
— 125 г сливочного сыра
— 1/2 зубка чеснока
— 1/2 лимона
— горсть грецких орехов
— несколько веточек эстрагона или петрушки
— молотый черный перец
— соль по вкусу

Приготовление:

1. Чеснок освободить от шелухи. Из лимона выжать сок. Грецкие орехи очистить от скорлупы. Зелень ополоснуть и обсушить.
2. Куриное филе вымыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Соединить сливочный сыр, отварное  филе, очищенный чеснок, свеже выжатый лимонный сок и зелень эстрагона или петрушки.

3. Поместить смесь в чашу блендера, приправить солью и молотым черным перцем по вкусу, взбить до однородности. Отдельно измельчить в блендере очищенные грецкие орехи до получения однородной массы.
4. Перемешать мясную и ореховую массу и снова хорошо взбить в блендере. Выложить паштет в керамическую или стеклянную емкость подходящего размера и поставить в холодильник на несколько часов.
Подавать к столу можно в качестве намазки на бутерброды.

Куриный паштет


Яндекс.Метрика