Лечо

Лечо
Лечо

Ингредиенты:

— 4 кг. помидор
— 5 кг. перца болгарского
— 1 стакан сахара
— 2 ст. л соли
— 1 стакан растительного масла
— 2 ст. л. уксус 9%

Приготовление:

1. Помидоры обмыть и пропустить через соковыжималку.
2. Перец тоже обмыть, очистить от сердцевины с семенами и разрезать на крупные куски.
3. Получившейся томатный сок влить в кастрюлю и довести до кипения. Затем всыпать сахар, соль и добавить растительное масло.

4. Проварить 2-3 минуты. Всыпать в томат подготовленный перец. После чего варить все в месте не менее 30 минут. Иногда помешивая чтобы томат не прикипел ко дну кастрюли.
5. После того как лечо проварили 30 минут — влить в него уксус. Разложить по стерилизованным банкам и закатать. Далее поставить крышками в низ и накрыть чем-то теплым. После полного остывания поместить лечо в погреб или прохладное место для хранения.

Лечо


ВверхВверх Яндекс.Метрика