Люля кебаб

Кулинар 06.12.2014
Люля кебаб

Ингредиенты:

— 1 кг. мяса баранины ( свинины )
— 200 гр. лука репчатого
— 300 гр сала
— соль, черный молотый перец по вкусу
— зелень для украшения


Приготовление:

1. Мясо выложить на доску и мелко порубить кухонным топором (если нет возможности, можно воспользоваться мясорубкой )если мясо будет прилипать к топору его необходимо смочить в теплой воде.
2. Сало нарезаем меленькими кусочками.
3. Лук очищаем и так же нарезаем очень меленькими кусочками, смешиваем все компоненты, солим, перчим и очень хорошо отбиваем о миску до вязкого состояния, чтобы потом фарш не отваливался с шампуров.

4. Взять шампура и аккуратно на них налепить своего рода колбаски, при этом хорошо придавливаем рукой при формировании, для удаления воздуха.
5. Пожарить на  углях в мангале получившиеся люля кебаб. Подавать на шампуре украсив зеленью.

Люля кебаб


ВверхВверх Яндекс.Метрика