Морковные котлеты

Кулинар 21.11.2014
Морковные котлеты

Ингредиенты:

— 3-4 моркови
— 1 стакан риса
— 1 луковица
— 2 яйца
— 1/2 стакана пшеничной муки
— соль
— растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Рис тщательно промыть несколько раз и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем жидкость слить, крупу промыть под проточной водой. Лук освободить от шелухи и мелко нарезать.
2. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Соединить ее с отварным рисом и измельченным луком.

3. В подготовленную массу всыпать пшеничную муку, добавить яйца. Посолить по вкусу, перемешать.
4. Из морковно-рисового фарша сформировать небольшие котлеты. В сковороде разогреть растительное масло и на слабом огне обжарить изделия с двух сторон до золотистого цвета (можно под крышкой).
5. Сложить их в огнеупорную посуду и довести до готовности в предварительно разогретом духовом шкафу в течение 20 мин при температуре 200 °С

Совет!

По желанию морковные котлеты можно не доводить в духовке до готовности, а сделать это во время жарки на сковороде. Но такие изделия будут содержать больше масла.

Морковные котлеты


Яндекс.Метрика