Мясные оладьи

Кулинар 14.11.2014
Мясные оладьи

Ингредиенты:

— 0,6 кг смеси мякоти свинины и куриного (индюшиного) филе
— 3 яйца
— 1 луковица
— 3 зубка чеснока
— 3 ст. л. майонеза
— 3 ст. л. крахмала
— молотый черный перец
— соль по вкусу
— растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Лук очистить, ополоснуть и мелко нарубить либо измельчить в блендере. Чеснок освободить от шелухи и пропустить через пресс.
2.Свиную мякоть, а также куриное (индюшиное) филе тщательно вымыть, нарезать тонкой недлинной соломкой.

3. В подготовленное мясо добавить слегка взбитые яйца, майонез, крахмал, соль, молотый черный перец, измельченный лук и чеснок. Все хорошо перемешать и поставить полученную массу в холодильник не менее чем на 1 ч.
4. Разогреть в сковороде небольшое количество растительного масла. Выложить в него столовой ложкой немного теста, формируя оладьи. Обжарить их с двух сторон до золотистого цвета, накрывая ненадолго емкость крышкой.
5. Готовые изделия поместить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Таким же образом приготовить остальные мясные оладьи.

Совет!

Такие оладьи хорошо будут сочетаться с отварным картофелем или рисом.

Мясные оладьи