Мясные зразы с сыром

Кулинар 15.11.2014
Мясные зразы с сыром

Ингредиенты:

— 0,5 кг смешанного мясного фарша (курица + говядина)
— 2 луковицы
— 1 помидор
— 1 яйцо +1 желток
— 200 г твердого сыра
— 1 небольшой кусочек черствого белого батона
— 2 зубка чеснока
— молоко или вода для замачивания
— соль
— молотый черный перец по вкусу
— растительное масло для смазывания форм
— зелень для украшения

Приготовление:

1. Лук освободить от шелухи, мелко нарубить. Батон замочить в небольшом количестве воды или молока. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Зеленый лук и укроп ополоснуть, мелко нашинковать.
2. Мясной фарш соединить с измельченным луком и слегка отжатым хлебом. Вбить яйцо, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
3. Сыр натереть на мелкой терке и разделить на 2 части. В одну часть сырной массы добавить чеснок, соль и желток. Хорошо перемешать.

4. С фарша вылепить несколько лепешек на одни выкладывать начинку из сыра с чесноком а другими лепешками накрывать формируя зразы. Сверху выложить нарезанные помидоры и посыпать оставшимся тертым сыром. Запекать изделия в разогретой до 180 °С духовке в течение 30 мин.
5. Готовые зразы посыпать рубленой зеленью.

Мясные зразы с сыром


Яндекс.Метрика