Отбивные по-французски

Кулинар 07.12.2014
Отбивные по-французски

Ингредиенты:

— 500 г. свиной отбивной
— 3-4 шт. лука репчатого
— 300 г. твердого сыра
— 400 г. майонеза
— растительное масло для смазки противня
— соль, черный молотый перец по вкусу
— зелень для украшения

Приготовление:

1. Хорошо обмыть мясо и обсушить его бумажным полотенцем. Нарезать на пласты поперек волокон толщиной 1 см. Далее каждый кусок отбить, посолить и поперчить по вкусу.
2. Очистить лук от кожуры, нарезать полукольцами или четверть кольцами и перемешать его с майонезом. Твердый сыр натереть на крупной терке.

3. Противень смазать растительным маслом и выложить на него отбитое мясо. Сверху выложить нарезанный лук с майонезом и посыпать тертым сыром.
4. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить туда противень. Выпекать  в течении 30-40 минут в зависимости от духовки. Когда мясо готово, выключить духовку и противень сразу не вынимать, дать ему постоять еще 10-15 минут чтобы оно пропиталось. Подавать украсив зеленью.

Мясо по-французски


ВверхВверх Яндекс.Метрика