Овощное ассорти Огород

Овощное ассорти Огород
Овощное ассорти Огород

Ингредиенты:

Примерно на 1-литровую банку:
— 3 шт. помидора
— 3 шт. огурца
— 100 г. цветной капусты
— 3 зубчика чеснока
— 1 шт. болгарского перца
— 1 шт. моркови
— 2 шт. лука репчатого
— лавровый лист
— 2 шт. зонтика укропа
Маринад:
— 1 литр воды
— 3 ст. л. уксуса 9%
— 2 ч. л. соли
— 1 ч. л. сахара

Приготовление:

1. Помидоры, огурцы, цветную капусту, болгарский перец, морковь, лавровый лист и зонтики укропа хорошо обмыть.
2. Морковь, лук очистить и нарезать кольцами. Перец очистить от сердцевины, семян и нарезать вдоль. Цветную капусту поразделять. Чеснок очистить.
3. На дно стерилизованной банки уложить укроп, чеснок и лавровый лист. Затем сверху плотно уложить овощи до верха банки.

4. Маринад: в кастрюле довести воду до кипения и всыпать туда соль и сахар. Проварить его 1-2 минуты.
5. Влить в банку с овощами уксус , затем сразу же горячий маринад (стараясь наливать кипяток в середину банки, чтобы равномерно прогрелись ее стенки, и банка не лопнула). Накрыть простерилизованной крышкой.
6. В кастрюле с кипящей водой простерилизовать банки с овощами 10 минут, с момента закипания воды. Далее банки закатать и в перевернутом состоянии и дать остыть.

Овощное ассорти Огород


ВверхВверх Яндекс.Метрика