Пирог с семгой и помидорами черри

Кулинар 01.12.2014
Пирог с семгой и помидорами черри

Ингредиенты:

— 500 г. слоеного бездрожжевого теста
— 150 г. семги
— 150 г. сыра моцарелла
— 10 шт. помидоры черри
— 3 шт. яйца
— 150 мл. молоко
— соль по вкусу
— зелень для украшения

Приготовление:

1. Слоеное тесто разморозить, раскатать по размеру формы. Форму смазать растительным маслом, аккуратно выложить тесто, сделать несколько проколов вилкой. Застелить тесто пергаментом, насыпать горох или фасоль для того чтобы тесто приняло нужную форму и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 10 мин. Затем бумагу с горохом или фасолью убрать и выпекать еще 5 мин.
2. Семгу нарезать тонкими пластинами, моцареллу — кубиками, помидоры промыть в холодной воде, не удаляя хвостики, обсушить бумажным полотенцем.

3. Яйца взбить с солью, влить молоко комнатной температуры.
4. На тесто выложить слой семги и сыра. Залить яично-молочной смесью и выложить сверху помидоры. Выпекать 30 мин. до золотистого цвета. Готовый пирог подержать в выключенной духовке еще 10-15 мин. Достать пирог с духовки украсить зеленью, дать немного остыть и можно подавать на стол.

Пирог с семгой и помидорами черри


Яндекс.Метрика