Плов

Кулинар 14.02.2015
Плов

Ингредиенты:

— 600 г. баранины или говядины
— 800 г. риса
— 250 г. лука репчатого
— 650 г. моркови
— 300 г. масла растительного
— соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Перебранный и промытый рис замачиваем на 1,5—2 часа в подсоленной воде.
2. Берем казан, на дно выкладываем нарезанное мясо на крупные куски, добавляем растительное масло, обжариваем до золотистой корочки.
3. Затем добавляем нарезанный полукольцами лук и продолжаем обжаривать.

4. После чего всыпаем нарезанную соломкой морковь, все вместе хорошо перемешиваем и добавляем воду (соотношение воды и риса 1:1), солим и добавляем черный молотый перец. Затем тушим примерно 25—30 минут.
5. Ровным слоем по всей поверхности мяса с овощами закладываем рис и варим без крышки до полного выкипания жидкости.
6. Собираем в середину горкой, закрываем и тушим до готовности примерно 30—40 минут.
7. Готовый плов аккуратно перемешиваем.

Плов


ВверхВверх Яндекс.Метрика