Рыбные котлеты с творогом

Кулинар 16.11.2014
Рыбные котлеты с творогом

Ингредиенты:

— 320 г филе хека
— 120 г творога
— 1 куриное яйцо
— 60 г сметаны
— 20 г сливочного масла
— рафинированное растительное или сливочное масло для смазывания
— свеже молотый белый перец   (по желанию)
— соль

Приготовление:

1. Филе хека хорошо вымыть под проточной водой, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой или измельчить до однородности с помощью блендера.
2. В полученный рыбный фарш добавить творог, куриное яйцо и размягченное сливочное масло. Посолить по вкусу и снова пропустить массу через мясорубку. По желанию приправить фарш свеже молотым белым перцем.

3. Из приготовленной массы сформировать котлеты среднего размера. Положить их на смазанную сливочным или рафинированным растительным маслом сковороду и полить сметаной, разведенной небольшим количеством воды.
4. Поставить блюдо в предварительно разогретый до температуры 180-200 °С духовой шкаф. Запекать до готовности или протушить в сковороде на слабом огне под крышкой в течение 15 мин.

Совет!

Творог должен быть некислым и хорошо отжатым.

Рыбные котлеты с творогом


Яндекс.Метрика