Селедка под шубой рулетом

Кулинар 14.12.2014
Селедка под шубой рулетом

Ингредиенты:

— 4 шт. свеклы
— 4 шт. моркови
— 2-3 шт. картофеля
— 2 шт. яйца куриных
— 1 шт. селедка
— 1 шт. лука репчатого
— 100 г. майонеза
— соль по вкусу


Приготовление:

1. Овощи: свеклу, морковь, картофель хорошо моем и варим в кожуре. Отставляем и даем полностью остыть. Варим яйца вкрутую.
2. Тщательно очистить сельдь от косточек и нарезать на небольшие кубики, примерно 1 х 1 см. Лук очистить и мелко нарезать. Затем смешать с селедкой.
3. После того как овощи остыли, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Яйца очистить от скорлупы и так же  натереть на мелкой терке. Каждый овощной компонент и яйца тереть в отдельную тарелку.
4.Отжать от сока свеклу и морковь , выложить  на пищевую пленку слоями  и присолить.

Селедка под шубой рулетом

5.Накрыть сверху пищевой пленкой, хорошо уплотнить  руками и открыть.

6. Смазать сверху майонезом морковь и свеклу, затем выложить слой картошки, немного присолить, и опять  смазать   майонезом, сверху выложить тертые яйца  и еще раз смазать майонезом.  ВАЖНО! Каждый последующий слой овощей должен быть немного меньше предыдущего.
7.Затем по центру выложить  горкой нарезанную селедку с луком.

Селедка под шубой рулетом

8. Теперь все это  заворачиваем в рулет, обжимаем края.

Селедка под шубой рулетом

9. Отправляем получившейся рулет в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь чтобы он хорошо пропитался майонезом. Затем достать рулет из холодильника, снять пищевую пленку выложить на блюдо и украсить по вкусу.

Селедка под шубой рулетом


ВверхВверх Яндекс.Метрика