Сосиски в тесте

Кулинар 21.11.2014
сосиска в тесте

Ингредиенты:

— 10 сосисок
— 400 г — 0,5 кг пшеничной муки
— 2 яйца
— 100 мл молока
— 50 г маргарина
— 15 г свежих прессованных дрожжей
— 7 ст. л. сахара
— 1 ч. л. сопи
— растительное масло для смазывания

Приготовление:

1. Молоко подогреть до температуры 35-40 °С. Выложить в него дрожжи, всыпать сахар, перемешать до растворения. Добавить растопленный маргарин, 1 яйцо, соль и просеянную пшеничную муку. Замесить мягкое, эластичное тесто. Оставить его для подъема в теплом месте на 40 мин.

2. Далее тесто еще раз вымесить, разделить на 10 частей. Каждую часть раскатать в лепешку, потом растянуть в полоску и придавить пальцами. Завернуть сосиски в полоски теста по спирали (края сосисок должны слегка выглядывать).
3. Поместить заготовки на смазанный растительным маслом противень, покрыть оставшимся взбитым яйцом и дать подойти в течение 20 мин. Затем отправить сосиски в тесте в разогретую до температуры 200 °С духовку и выпечь до готовности в течение 30 мин.

Сосиски Закусочные


 

Яндекс.Метрика