Спагетти Болоньез

Кулинар 21.11.2014
Спагетти Болоньез

Ингредиенты:

— 450 гр Спагетти

Для соуса:


— 3 луковицы
— 2 моркови
— 2 зубчика чеснока
— 2-3 ст. л. томатной пасты
— 500 г. мясного фарша
— кетчуп
— 450 гр. помидор
— базилик
— 200 г. твердого сыра
— соль по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с приготовления соуса.
— Для этого берем сковороду с толстым дном, наливаем растительного масла.
— Измельчаем лук, всыпаем в сковороду и обжариваем до золотистой корочки.
— Морковь трем на мелкой терке и добавляем в сковороду. Тушим на маленьком огне 5-7 минут.
— Добавляем фарш, солим,перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

— Всыпаем тертые помидоры, кетчуп и томатную пасту каждый раз хорошо помешивая довести до кипения.
— Под закрытой крышкой тушить до готовности. за 5 минут до готовности добавить чеснок пропущенный через пресс и базилик по вкусу.
2. Варим спагетти. Довести до кипения воду в кастрюле и всыпать спагетти. Варить до готовности и отбросить на друшлаг.
3. Подавать спагетти с соусом, присыпанными тертым сыром.

Спагетти Болоньез


Яндекс.Метрика