Суп Минестроне

Кулинар 13.02.2015
Суп Минестроне

Ингредиенты:

— 2 шт. лука репчатого
– 1 стакан макарон
— 100 гр. бекона
— 4 шт. сельдерея
— 1 шт. цукини
— 1 шт. сладкого перца желтого
— 1 шт. сладкого перца красного
— 1 шт. острого перца чили
— 2 шт. помидор
— 1 стакан томатного сока
— растительное масло для жарки
— соль, черный молотый перец, чеснок, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Бекон нарезать кубиками, затем слегка обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом. Далее добавить мелко нарезанный лук и немного обжарить.
2. Бекон с луком всыпаем в кастрюлю и заливаем водой (1.5 л). Ставим на огонь и доводим до кипения.
3. Режем кабачок, сельдерей и опускаем в кипящий бульон. Провариваем примерно 5 минут.

4. Всыпаем в кастрюлю вермишель, порезанный кубиками красный и желтый перец. Затем очищенный от семян перец чили, нарезанные помидоры и добавляем томатный сок. Солим и добавляем черный молотый перец. Варим до полной готовности макарон.
5. После того как макароны готовы, добавляем в суп крупно нарезанные чеснок и зелень. Отставляем с огня и даем настоятся супу примерно 15 минут. Приятного аппетита!

Суп Минестроне


ВверхВверх Яндекс.Метрика