Сырный хлеб

Кулинар 21.12.2014
Сырный хлеб

Ингредиенты:

 — 5 г. сухих дрожжей
— 500 г. муки пшеничной
— 30 г. сахара
— 1/2 ч. л. соли
— 5 мл. растительного масла
— 120 г. твердого сыра
— 30 г. кедровых орехов

Приготовление:

1. Перемешиваем все сухие ингредиенты и выкладываем их горкой на столе. Делаем углубление в нашей горке и понемногу наливаем в него воду (около 300 мл), перемешивая составляющие изнутри, чтобы не испортить стены колодца.
2. Замешиваем тесто, которое месим до тех пор, пока оно не станет отлипать от рук и не будет гладким и однородным.
Сырный хлеб

Сейчас его необходимо положить в слегка смазанную маслом миску, неплотно накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
3. За это время тесто обязано возрасти в объеме приблизительно в 2 раза. Тогда его необходимо обмять, чтоб вышел углекислый газ, и бросить до повторного подъема.

4. Тем временем трем сыр на большой терке.

Сырный хлеб
5. Когда тесто подойдет 2-ой разов, делаем из него что-то вроде лепешки, умеренно посыпаем сыром и скатываем в рулет.Сырный хлеб
6. Придаем рулету форму батона, делаем неглубокие надрезы на поверхности, посыпаем сыром и кедровыми орехами. Сырный хлеб

Орехи лучше слегка вдавливать в тесто, чтоб они не осыпались. Либо можно предварительно смазать батон яичком.
7. Выпекаем хлеб в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки

Сырный хлеб

(это займет 30–40 минут). После выпечки даем хлебу немножко отдохнуть, и он готов.

Сырный хлеб


ВверхВверх Яндекс.Метрика