Тарталетки с сырно-овощной начинкой

Кулинар 24.11.2014
Тарталетки с сырно-овощной начинкой

Ингредиенты:

Для теста:
— 50 г муки
— 1,5 ст. л. холодной воды
— 50 г сливочного масла
— щепотка соли
— растительное масло для смазывания
Для начинки:
— обжаренные грибы с луком
— овощной салат с брынзой
— твердый сыр


Приготовление:

1. Просеянную муку соединить с холодной водой и солью. Добавить размягченное сливочное масло, все тщательно перемешать. Замесить тесто и отправить его в холодильник минимум на 30 мин.
2. Охлажденное тесто раскатать в тонкую лепешку (не толще 0,5 см). Металлической формочкой с гофрированными краями (или стаканом) вырезать из него кружки. Уложить их в формочки, смазанные растительным маслом. Тесто плотно прижать, чтобы оно полностью покрывало дно и стенки формочек.

Духовку разогреть до температуры 200 °С. Отправить в нее тарталетки на 20 мин и выпечь до готовности. Готовые изделия опрокинуть на доску.
3. Когда они остынут, заполнить тарталетки грибами, обжаренными с луком, и овощным салатом. Посыпать натертым на мелкой терке твердым сыром.

Совет!

Чтобы в процессе выпекания тарталетки сохранили свою форму, емкости с тестом нужно заполнить сухим горохом или фасолью.

Тарталетки с сырно-овощной начинкой


Яндекс.Метрика