Тефтели

Кулинар 25.12.2014
Тефтели


Ингредиенты:

Для тефтелей:
— 400 г. свиного фарша
— 1/2 стакана риса
— 1 шт. лука репчатого
— 1 шт. яйцо куриное
— мука для панировки
— соль, черный молотый перец по вкусу

Для подливы:
— 1 ч. л. томатной пасты
— 1 ст. л. муки
— 1 ст. л. сливок (сметаны)
— 1,5 стакана воды

Приготовление:

1. Очистить и пропустить лук через мясорубку. Рис отварить до готовности и дать ему остыть.
2. Смешать фарш, подготовленный лук, яйцо, рис, посолить, посыпать черным молотым перцем и сформировать тефтели.

3. Обвалять тефтели в муке и обжарить в разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки. Затем влить в сковороду кипятка так чтобы вода покрыла тефтели на 1/2 части и протушить еще 10-15 минут.
4. В оставшуюся половину стакана воды добавляем муку, сливки и томатную пасту. Хорошо перемешиваем и добавляем в сковороду тушим еще 10-15 минут. Можно подавать к гарнирам или салатам.

Тефтели


ВверхВверх Яндекс.Метрика