Тушеные грибы в маринаде

Кулинар 21.11.2014
Маринованные грибы

Ингредиенты:

— 300 г шампиньонов
— 2 ст. л. белого винного уксуса
— 2-3 ст. л. растительного масла
— 5-7 горошин душистого перца
— 3-4 бутона гвоздики
— 2-3 лавровых листа
— 2 зубка чеснока
— 0,25-0,5 ч. л. сахара
— зелень укропа, петрушки или кинзы
— молотый черный перец
— соль

Приготовление:

1. Грибы хорошо вымыть под проточной водой. Крупные разрезать на 2-4 части, мелкие оставить целыми. Чеснок освободить от шелухи и мелко нарубить или пропустить через пресс. Зелень промыть, обсушить и мелко нашинковать.
2. В сотейник или сковороду выложить грибы, влить винный уксус, добавить соль, сахар, душистый перец, лавровый лист, гвоздику, растительное масло. Все перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения на среднем огне.

3. После закипания нагрев убавить и готовить грибы под крышкой 5-8 мин.
4. Далее приправить закуску чесноком и зеленью, перемешать, накрыть крышкой и выдержать на плите еще 2-3 мин. Поперчить по вкусу.
5. Готовые грибы остудить, отправить в холодильник на несколько часов.

тушеные грибы


Яндекс.Метрика