Вкусные чебуреки

Кулинар 30.12.2014
Вкусные чебуреки

Ингредиенты:

Для теста:
— 4 стакана муки
— 1,3 стакана муки
— 2 ст. л. водки
— 1 шт. яйцо куриное
— 2 ст. л. растительного масла
— 1/2 ч. л. соли

Для начинки:
— 800 г. фарша свиного
— 3 шт. лука репчатого
— соль, черный молотый перец по вкусу


Приготовление:

1. Вскипятите воду добавив в нее соль и растительное масло. Затем сразу всыпьте 1/2 стакана муки, тщательно размешайте и дайте остыть.
2. В остывшую смесь вбейте яйцо и добавьте водку, перемешивая постепенно всыпьте оставшуюся муку. Вымесите эластичное тесто, так чтобы оно не прилипало к рукам если надо то добавьте еще муки и отставьте на 1 час (в течении которого вымесите тесто еще пару раз).

3. Очистить и обмыть лук. Пропустите его через мясорубку и добавьте к фаршу. Посолите, добавьте черный молотый перец по вкусу и хорошо перемешайте начинку.
4. С теста наделайте шариков, примерно размером с теннисный шарик и раскатайте в круглые лепешки. По центру лепешки выложите начинку сложите в двое и защипите края.
5. В разогретой сковороде с большим количеством растительного масла (или во фритюрнице) обжарить чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета.

Вкусные чебуреки


ВверхВверх Яндекс.Метрика