Жюльен

Жюльен рецепт

Ингредиенты:

— 0,5 кг куриного филе
— 300-350 г сметаны или сливок 15-25%-ной жирности
— 300 г шампиньонов
— 200 г репчатого лука
— 200 г твердого сыра
— 2 ст. л. муки
— растительное масло
— молотый черный перец
— соль по вкусу


Приготовление:

1. Куриное филе вымыть, отварить в подсоленной воде до готовности в течение 20 мин после закипания. Затем остудить и мелко нарубить.
2. Лук очистить от шелухи и измельчить. Грибы вымыть и нарезать тонкой соломкой.
3. Обжарить лук на растительном масле. Всыпать грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (10-15 мин). Ввести филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня.

4. На сухой сковороде слегка обжарить муку. Влить сливки или сметану, посолить, поперчить, довести до кипения. Добавить грибы и филе, перемешать, снять с плиты.
5. Сыр натереть на крупной терке. Выложить подготовленную курино-грибную массу в кокотницы. Посыпать сыром (крышкой не накрывать). Поставить в предварительно разогретую духовку и запекать при 180 °С до золотистого цвета (в течение 30 мин).

Совет!

Жюльен относится к числу наиболее популярных горячих закусок. Само же это слово обозначает определенный способ нарезки продуктов.

ZHyulen2 Жюльен


Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.
Комментарии:


Оставить комментарий

ВверхВверх